매년 1월 11일에, 제공하고 있던 거울 떡을 내리고, 무병식재를 바라고 먹는 행사.
제물에 칼을 돌리는 것은 연기가 나쁘다고, 부엌칼은 사용하지 않고, 나무 망치로 두드려 열립니다만, 며칠이나 장식한 떡은 단단하고 좀처럼 열 수 없습니다.
최근에는 미리 소분된 떡을 팩 포장한 거울 떡이 주류가 되고, 거울 열림은 팩을 여는 것만의 간단한 방법도. 옛날의 거울 떡은 꽤 시간이 걸리므로, 물에 담그고, 전자 레인지로 부드럽게 하면 요리하기 쉬워집니다✨
그만 많이 먹어 버리는 떡.
볶음이나 즙가루, 이소부 감기, 허수아비 등, 바리에이션이 많은 떡 레시피.
거울 떡은 작은 조각도 남지 않고 먹도록 가르친 케코는 작은 것은 오코노미 야키의 재료로하거나 즐기면서 매년 모두 먹는다.
2024년이 건강하고 다행한 해가 되도록…
그런 소원을 담아 거울 열기를 즐기세요.
