오늘은 어쨌든 아침부터 바보와 바쁘다 💦
바삭 바삭하고 식사를하고 싶은 케코입니다.
사라 사라, 식사?
마음에 드는 것은, 차 절임 이군요 ♪
들었던 적도있는 분도 계신다고 생각합니다만,
교토에서는 오차즈케를 「부부즈케」라고도 합니다(〃ω〃)
오늘은 바삭 바삭하고 먹을 수 있습니다.
조금 호화스러운 부부 절임을 소개합니다 😊
| 재료 · 도미 (얇은) · · · 좋아하는 분량 · 밥 · · 찻잔 2 잔 · 부부 아레 · · 큰 스푼 2 · 새겨진 · · · 적당량 · 꿀 (각각) · · · 적당량 · 흰색 참깨 · · · 작은 술 1 ・반죽 와사비・・・작은술 1 【붙여 누구】 ・술・・・큰 스푼 2 ・미린・・・큰 스푼 1 ・간장・・・큰 스푼 2 【차】 ・볶은 차 티백・・・2포・온수・・・600ml |
만드는 방법 ①【붙여 누구】의 재료를 섞어 도미의 얇게 칠한다.
② 급수에 볶은 차 티백 2포를 넣고 80℃의 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮고 2분간 기다린다.
③ 큰 찻잔에 뜨거운 밥을 얹고, 【쓰케누레】에 붙여 있는 도미를 담는다.
④ 부딪쳐, 새김, 꿀을 흩어서 흰깨와 와사비를 곁들여 차를 붓는다.
따뜻한 시간에 받겠습니다! ! !
도미의 단맛을 깔끔한 녹차가 한층 돋보입니다.