みなさま、こんにちは☺️オンラインスタッフのケコです。
朝の時間や、少しゆっくり過ごしたい休日に。
ふんわりと焼き上がるパンケーキの香りは、それだけで心がほどけるような気がします。
今回は、「ミクスチャ」を使って手軽に作れる
抹茶ラテホットケーキ（抹茶パンケーキ）をご紹介します。
抹茶のやさしい香りと、ほんのりとした甘さ。
いつものホットケーキに少しだけ抹茶を加えるだけで、和の風味が広がる一皿に仕上がります。
ホイップクリームやあずき、黒みつを添えれば、まるで和のデザートのような一皿に。
朝食としても、おやつとしても楽しめるレシピです。
それでは、ふんわりとした食感と抹茶の香りを楽しむパンケーキを作っていきましょう。
【このレシピの特徴】
・ミクスチャを使った手軽な抹茶アレンジ
・ふんわりとした食感とやさしい甘さ
・朝食にもおやつにも楽しめる
・トッピングで和風デザートにもアレンジ可能
| 【材料（約2枚分）】
ホットケーキミックス 150g |
【作り方】
１）液体を混ぜる
ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
２）粉類を加える
ミクスチャを加えてしっかり溶かします。
さらにホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜます。
混ぜすぎないのがふんわり仕上げるポイントです。
３）焼く
フライパンを中火で温めたあと、濡れ布巾の上で軽く冷まします。
薄く油をひき、生地の半量を流し入れます。
弱火で約3分、表面に小さな泡が出てきたら裏返し、さらに2分ほど焼きます。
４）仕上げ
焼き上がったパンケーキを器に盛り付けます。
はちみつやメープルシロップ、ホイップクリームを添えるのはもちろん、
あずきや黒みつを合わせると、和のデザートのような味わいになります。
【ポイント・コツ】
・生地は混ぜすぎないことで、ふんわりとした仕上がりになります。
・フライパンを一度冷ますことで、焼き色が均一になり、焦げにくくなります。
・弱火でじっくり焼くと、きれいな焼き色とふくらみが出ます。
【アレンジの楽しみ方】
・抹茶の風味を強くしたい場合は、ミクスチャを少し増やし、牛乳の量を調整します。
・ホイップクリームとあずき、白玉を添えると、抹茶パフェのような一皿に。
・刻んだホワイトチョコを生地に加えると、コクのある味わいになります。
・豆乳を使えば、より軽やかな風味にも仕上がります。
【作りやすさの目安】
調理時間：約20分
難易度：お子様と一緒に楽しく作れる
いつものホットケーキに、少しだけ抹茶を加えるだけで、どこか新しい味わいに出会うことができます。
ふんわりとした生地に、やさしく広がる抹茶の香り。
その一皿が、少しだけ特別な時間をつくってくれるかもしれません。
朝のはじまりに。
午後のひと休みに。
抹茶のあるやさしい時間を、ぜひ楽しんでみてくださいね。