コレクション: 新茶のご予約

新茶。お茶の季節のはじまりに。

夏も近づく八十八夜･･･。立春から数えて88日目。

ようやく宇治でもお茶の季節がはじまります。

この季節が来ると、まるでお正月を迎えるかのように今年もまた１年が始まるなと感じます。

毎年変わるお茶の味、香り。

いつものあの作り手の、あの場所のお茶はどうなっているか。色や手触り、蒸し具合や火入れなど気になるところがたくさんあって、不安と待ち遠しさが交錯し合う。

言葉にするのが難しくもどかしいのですが、「これぞ新茶！」と思わず膝を打つような香りや味のする新茶は、本当にごくわずか。

山々や木々を抜けてゆく少しひんやりとするような清風、せせらぎの音までが合わさったような、この時期にしかないあの香りを纏うもの。

さあ、お茶の季節の始まりです。