水出しだからこそ
出会える味わい
出会える味わい
前の晩、
ポットに茶葉と水を入れる。
それだけで、
朝には旨味と甘味がゆっくりとほどけた一杯が待っています。
急がず、焦らず。
時間をかけて引き出された味わいは、
夏の朝を静かに満たしてくれます。
水出しのお茶
夏の暑さが
教えてくれた
旨味
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暑い暑い夏の日。 瑞々しい緑のなか、汗をかくほど遊んだあとに、 ひんやりと冷たいお茶をごくりと飲んだ記憶。
どこか懐かしく、胸の奥まで満たしていくような、 冷たいお茶の豊かな旨味、甘味。
いつかの夏の情景が、 涼やかな一杯のなかに満ちています。
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水出し煎茶
冷たい水で淹れたときに、いちばん美味しくなるよう仕立てた水出し専用の煎茶。
玉露のまろやかさとは異なる、 煎茶ならではの旨味甘味が、喉をみずみずしく潤します。
その奥に隠れた心地よい苦味は、夏の暑さに疲れた身体へ、すうっと染みわたっていきます。
水出し玉露
時間をかけてゆっくりと、冷たい水のなかで豊かな深みを引き出す水出し専用の玉露。
覆いの下で育まれた、 深く豊かな香り と、 玉露ならではのじわりと広がる濃厚な旨味。
少し濃いめに淹れて氷を浮かべれば、その深いコクが、夏の時間をゆっくりと満たしていきます。
水出し中村茶
中村藤𠮷本店を代表する ［中村茶］ を、 水出し専用に仕立てました。
冷たい水で淹れることで、お茶の様々な味わいが美しく溶け合い、さらなるコクが引き立ちます。
大ぶりの氷を浮かべてお楽しみいただければ、幾重にも重なる豊かな旨味が、じんわりと広がっていきます。
ひと晩、
待つ贅沢。
01
仕込む
眠る前、ポットに茶葉と水を入れる。
たったそれだけ。
夏の夜の静かな時間に、明日の一杯を託します。
02
待つ
冷蔵庫の中で、お茶はゆっくりと旨味をほどいていきます。
急がず、焦らず。
時間そのものが、味わいを育ててくれます。
03
愉しむ
朝、グラスに注ぐ。
澄んだ色。やさしい香り。