多くのみなさまにご愛顧いただいておりました、『抹茶・ほうじ茶フィナンシェ』。
この度、一段と美味しくなって
『マルトベイク』にリニューアルいたしました😊🎊
どのように変わったのか、みなさまに少しだけご紹介。
生まれ変わった“お茶の焼き菓子”
『まると』は当店の屋号、
『ベイク』は焼き上げた、を合わせて
「中村藤吉本店の焼菓子」という意味です。
今まで、抹茶やほうじ茶、季節ごとのフィナンシェも、
高い評価をいただいていました。
しかし、「もっと美味しくできる」という気持ちから
時間をかけて改良を重ねました。
テーマは「時間が経っても美味しい」こと。
当社フィナンシェのしっとり生地はお茶風味を活かすけれど、時間が経つと、べたっとになる...
べたっとすると、口の中でモタつき、お茶の味が感じにくくなりました。
これを解決するには、もっとふわっとした食感で、
「お茶の風味を感じやすくすること」でした。
生地のベースであるアーモンド粉の種類と
小麦粉の割合を調整し、クセのない風味の生地へ改良。
ふわっと空気を抱いていて、
頬張った時に、生地にとじ込められたお茶の香が広がります。
これが、包装された状態で、長く続くのです。
こうした改良のもと、『マルトベイク』はパワーアップしました。
今までの「フィナンシェ」好きのみなさまの期待を裏切らず、
手に取られたその時も、楽しみに取っておいたその時も。
大事なあの人に贈りたいと思える「中村藤吉本店の焼き菓子」へ。
『まると』を名前に掲げ、もはやフィナンシェの域を越えてしまった、このお菓子。
ぜひ一度、みなさまにお召し上がりいただきたいのです。
