皆さま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。
本日は、寒さが深まる季節にぴったりの “発酵×抹茶” ホットドリンクをご紹介します。
やさしさと香りを湛えた、冬のとっておきの、抹茶甘酒ホットラム。
抹茶の奥深い旨みと、米麹の甘酒のまろやかさ。そこにほんのりと効かせたラムの香りが、心と体をじんわり温めてくれる一杯です。
「今日は少しゆっくりしようかな」と思ったときに、ぜひ傍に置いてほしいホットカクテルです。
| 材料（1杯分） マッチャプレミアム：2g（60mlのお湯で点てる） 甘酒（米麹タイプ・無糖）：80ml 牛乳または豆乳：40ml ダークラム：20ml 黒糖またはメープルシロップ：小さじ1〜2 |
作り方
1️⃣ 小鍋に甘酒と牛乳を入れ、70℃を目安に温めます（沸騰させないよう注意）。
2️⃣ 火を止めたら、ダークラムと黒糖を加えて溶かします。
3️⃣ 抹茶を点てて加え、全体をやさしく混ぜ合わせます。
4️⃣ カップに注ぎ、お好みで抹茶パウダーやシナモンをひとふりして完成。
美味しく作るポイント
甘酒は無糖タイプがおすすめ。 抹茶の風味を邪魔せず、自然な甘みが引き立ちます。
ラムは香り高いダークラムが◎。 ほんのり効かせるだけで、ぐっと奥行きが増します。
抹茶はマッチャプレミアムを。 冬の夜にふさわしい、濃く深い旨みが際立ちます。
年末に向けて少しずつ慌ただしくなる時期。
そんな季節だからこそ、心をほどくような静かな時間を、抹茶とともに。
「整える」でも「癒す」でもなく、
“やわらかく満ちる” そんな感覚を、この一杯で味わってみてください。