皆さま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。
少しずつ秋の気配が感じられるようになってきましたね。
今日は、10月のティータイムにぴったりの「抹茶バター」のレシピをご紹介します。
抹茶の香りとコクをぎゅっと閉じ込めたバターは、焼きたてのスコーンと相性抜群。
週末のブランチやおうちカフェに、ぜひどうぞ。
| 🧈 材料（約4〜5食分） 無塩バター（常温で柔らかく）…100g マッチャプレミアム…3g（小さじ1.5）〜お好みで 塩…ひとつまみ（甘さを引き締める役割） |
作り方
1️⃣ ボウルに常温に戻した無塩バターを入れ、なめらかになるまでよく練る。
2️⃣ 茶こしでふるった抹茶を加え、全体が均一な緑色になるまでよく混ぜる。
3️⃣ 最後に塩をひとつまみ加えて味を整える。
4️⃣ 器に入れて冷蔵保存（1週間以内）。
またはラップで棒状にして冷凍保存（1ヶ月保存可）。
📝 美味しく仕上げるポイント
抹茶は必ずふるって加えることでダマにならず、香りと色も美しく仕上がります。
塩を少し加えると、抹茶の甘みと香りがより引き立ちます。
抹茶の風味がじんわり広がるバターを、焼きたてのスコーンにのせて。
ほかほかの湯気とともに、ふっと心がほどけるようなひとときを味わってみてください。
少し肌寒くなるこれからの季節、お気に入りの器で飲む日本茶と一緒に、
“抹茶のある暮らし”をお楽しみくださいね。