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# うじていら # バウムクーヘン # マルトベイク # ビスカン # 茶Colate # 茶フィーユ...
力強く、野生的。私たちの煎茶の理想形。 「飲んだ後に次のもう一杯が欲しくなる」。 たどり着きたい煎茶の理想を簡潔に言えば、こんなイメージ。 標高が高く、寒暖差の大きい地域で育つ、煎茶藤吉（とうきち）は、暑い夏の盛りを超え熟成させることで、カドが取れた上品な苦渋味や、まろやかな舌触りになった甘味・旨味、コクを味わう煎茶です。 他の茶種とはまた趣を異とする、煎茶特有の甘味、旨味、苦味、渋味が絶妙なバランスで まとまり、木々と山々の香りをまとう清風が、まるで嗅覚を目覚めさせるように駆け抜けます。
ゼリイ。日本茶を味わう “あるひとつのカタチ” わたしたちを魅了しつづけているお茶の味わいを、もうひとつのカタチにできないだろうか。 お茶の味、色、香り、その繊細ささえ1mmたりとも欠けさせずに。...
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