皆さま、こんにちは😊
オンラインスタッフのケコです。
中村藤吉本店といえば、「まるとパフェ」を思い浮かべてくださる方も多いのではないでしょうか。
抹茶の香り、なめらかなアイス、重なり合う食感と甘み。
パフェは、ひとつの器の中で、さまざまな味わいが広がる楽しいスウィーツです。
今日は、そんな抹茶パフェをご自宅でも気軽に楽しめるレシピをご紹介します。
作り方はとっても簡単。
お好きな素材を重ねていくだけで、自分だけの抹茶パフェが出来上がります。
| 抹茶パフェの材料（グラス1～2杯分）
・抹茶（マッチャスタンダード） |
※抹茶は濃茶を練ってソースとして使用します
- 抹茶（マッチャスタンダード）を茶碗に入れる
- 少量のお湯を加える
- なめらかになるまでゆっくり練る
とろりとした濃い抹茶が、パフェ全体の味を引き締めるソースになります。
甘い素材の中に、抹茶の旨みとほろ苦さが加わることで、味わいに奥行きが生まれます。
抹茶パフェの作り方
① グラスの底に生クリームを入れる
② フルーツを入れる
③ 濃茶ソースをかけ、スポンジケーキを入れる
（うじていらを一口サイズに）
④ 抹茶アイスクリームをのせる
⑤ 抹茶アイスクリームの上に、マッチャスタンダードをふりかける
これで完成です。
パフェは、正解がないお菓子です。
甘さを重ねてもいいですし、フルーツを主役にしてもいい。
抹茶を多めにして、少し大人の味わいにするのもおすすめです。
グラスの中で、どんな順番で味が変わるかを考えるのも、パフェづくりの楽しさのひとつ。
お好みの具材を集めて、自由に重ねていく。
それだけで、おうちでも特別なお茶時間が生まれます。
家族と一緒に作るのも、ひとりでゆっくり楽しむのも、どちらも素敵な時間。
ぜひ、自分だけの抹茶パフェを作ってみてください。
抹茶の香りとともに、楽しいお茶時間が広がりますように。
|
このレシピで使用したお茶
|
