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もっともお茶の香味を活かすことのできる焼き菓子とは何か？ お茶と焼き菓子の相性は、基本的にあまり良くない。 日々、茶葉を扱いながら、焼き菓子を作っていると目の当たりにする実感。 生地をしっとりとさせつつ、キメも細かく、さらにお茶の風味が生きている。 それが理想ではあるものの、あまりの難易度の高さに何度も匙を投げかけた ...
中村銘茶でご紹介しているその他のお茶の一覧です
# ほうじ茶・番茶# 粉茶 # 麦茶 # グリーンティー # 玄米茶 # くき茶
