今年も期間限定で販売がスタートいたしました、生茶ゼリイ［中村茶］✨
通年で抹茶とほうじ茶をお作りしておりますが、
年間を通して、様々な限定『生茶ゼリイ』が
登場しているのをご存知でしょうか？
その中でも、満を持して登場した、生茶ゼリイ［中村茶］。
今年は、8月2日(水)〜8月30日(水)※8月9日〜15日を除く、
大変短い期間での販売をスタートいたしました。
中村茶ってどんなお茶？
まず、「中村茶って何？」と思った方のために。
中村茶とは中村藤吉本店で門外不出だった合組（ブレンド）茶を
平安建都1200年を記念に販売した、オリジナルブレンド茶のこと。
宇治茶の特徴でもある山吹色の透き通ったお茶の色よりも
やや緑ががかっており、茶葉の見た目も細かく、特徴的。
その理由は、煎茶や玉露、抹茶の原料となるてん茶など、
通常は混ぜることのない種類のお茶を合組したことで出てくるもの。
一口目からやわらかく、玉露のようなコクと甘みがありながら、
煎茶のすっきりとした後味。
中村藤吉本店をご利用いただくお客様にも、長く愛されるお茶になりました。
…長くなりましたが、
その中村茶を「食べる」スイーツに。
「生茶ゼリイ」はまるで淹れたてのお茶を、
そのまま食べているような味わいを目指すもの。
お茶は繊細で、あっという間に品質が変わるため、
不要な添加物を使わず、どんなお茶を使って
この味わいを届けるのか。
私たちの腕の見せどころです。
今年の生茶ゼリイ［中村茶］は、
餡とゼリーにたっぷりと中村茶の茶葉を使用。
どこを食べても、茶葉を感じ、
噛むたびにお茶の旨みが口の奥にじんわりと広がります。
その生の茶葉の渋みとバランスをとる、
中村茶餡の適度な甘さ。
ゼリーともよく絡み、心地よい苦味と渋みを
まろやかに包んでくれます。
中村茶の生茶ゼリイを一度、試してみようかな？
と思っていただけたら嬉しいです😊
しかし、中村藤吉本店の生茶ゼリイは
通年製造の抹茶やほうじ茶も含めて
ほとんどを手作業でお作りしているため、数に限りがございます。
また、今年は8月9日(水)〜15日(火)までの期間、
中村茶ゼリイの製造はお休みさせていただきます。
このゼリーを味わえるのは、
8月2日(水)〜30日(水) ※8月9日〜15日を除く
期間のみ！
オンラインストアから上記の期間のみ、
お取り寄せも行っておりますので、
ご家族やご友人とシェアして楽しんでくださいませ🥄🍵