こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。
今日は、新茶の茶殻を使った、ちょっぴり大人な和風おつまみをご紹介します。
クリームチーズに新茶と穂紫蘇を合わせることで、
まろやかなコクの中に、新茶のさわやかな香りと紫蘇の風味が広がります。
日本茶はもちろん、白ワインや日本酒にもぴったりな一品です🍷🍶。
| 🍽 材料（作りやすい分量） クリームチーズ … お好みの量（食べやすいサイズにカット） 新茶の茶殻（淹れた後のもの）… 小さじ2程度 穂紫蘇 … 適量 醤油、塩、またはポン酢 … お好みで |
🍃 作り方
1️⃣ 茶殻の下ごしらえ
新茶を淹れた後の茶殻は、水気をしっかり絞り、細かく刻んでおきます。
2️⃣ 穂紫蘇の準備
穂紫蘇は軽く洗い、水気をふき取り、小さく切るか、軸からこそげ取っておきます。
3️⃣ 盛り付け
カットしたクリームチーズに、刻んだ茶殻と穂紫蘇をのせます。
お好みで醤油や塩、ポン酢をかけて仕上げます。
✅ 美味しく作るポイント
茶殻は新鮮なものを使うと、香りがしっかりと引き立ちます。
穂紫蘇が手に入らない場合は、大葉（青じそ）を刻んでもOKです。
醤油＋少しだけオリーブオイルを垂らすと、洋風アレンジも楽しめます。
簡単なのに見た目も華やかで、おもてなしにもおすすめ。
新茶の楽しみ方が広がる、和の香りが嬉しい一品です😊🌿