皆さま、こんにちは😊 オンラインスタッフのケコです。
季節は少しずつ秋へと移り変わり、夜風に涼しさを感じるようになってきました。そんな秋の宵にぴったりの一杯をご紹介します。
その名も 「林道畑ジントニック」。
中村藤吉本店の煎茶「藤吉 林道畑」をジンにゆっくりと浸け込み、茶葉の甘味と旨味をお酒に溶け込ませたカクテルです。
🍃 「藤吉 林道畑」とは
「藤吉 林道畑」は、当店の煎茶シリーズの中でも、露地栽培ならではの力強い旨味と奥行きを持つ一品です。渋味・甘味・旨味がバランスよく調和し、煎茶らしい爽やかな余韻を感じさせてくれます。
この煎茶をアルコールに浸けると、熱湯で淹れるときとはまた異なる表情を見せてくれます。低温でじっくり抽出されることで、角のとれた旨味や澄んだ香りが引き出され、ジンのボタニカルと重なり合って奥深い味わいへと変化します。
🍸 林道畑ジントニック レシピ
| ⭐️ 材料（1人分） 氷 … 60g 林道畑ジン … 30ml 強炭酸 … 60ml すだち … 半分（お好みでレモンでも） アガベシロップ … お好みで ⭐️ 林道畑ジン（ベース） ジン … 100ml 藤吉 林道畑 … 10g |
作り方
1.ボウルにジンと茶葉を入れ、ラップをして20分待ちます。
2.時間が経ったら茶葉を漉して完成。
🍹 カクテルの作り方
1.グラスに氷を60gほど入れ、林道畑ジン30mlを注ぎます。
2.強炭酸を60ml注ぎ、軽く混ぜます。
3.仕上げにすだちを搾り入れると、爽やかな香りが広がります。お好みでレモンに替えても◎。
甘味をプラスしたい方は、アガベシロップをほんの少し加えてください。
✨ 美味しく仕上げるポイント
茶葉の浸出時間は20分を目安に。長すぎると渋みが強く出るため、程よいバランスを意識してください。
炭酸水は強めのものを選ぶと、抹茶や煎茶の旨味に負けないシャープな飲み口になります。
すだちの爽やかな香りは、林道畑の旨味と見事に調和し、舌に心地よい余韻を残します。
🍂 秋の夜に楽しむ一杯
冷ややかな秋の空気の中、林道畑ジントニックを片手に過ごす夜は、心にゆとりをもたらしてくれます。
カクテルでありながら、お茶の旨味がしっかりと息づく一杯は、和のくつろぎと洋の華やかさを併せ持つ特別な存在。
一日の終わりに、または週末のリラックスタイムに。
グラスの中に広がる涼やかな緑の余韻を、ぜひ味わってみてください。