Living with tea

お店のこと

みなさん、こんにちは。オンラインスタッフのケコです。新茶の時期の楽しみ方。本店をはじめ店舗のカフェで、旬の味わい、生茶ゼリイ［新茶］を使ったスウィーツのご紹介をします。本店🌱生茶ゼリイ［新茶］🌱ひんやり冷やした竹に入ったものは本店だけで楽しめる。まるで新茶そのものを味わっているような、香りと心地よい苦渋みの生茶ゼリイ［新茶］にあわ得ているのは、すっきりとしたミルクアイス。オリジナルの煎茶餡もじっくりと味わいたい。   🌱新茶パフェ🌱新茶の粉で描かれたマルトマーク。大きな竹の中には、ゆずのシャーベットや生茶ゼリイ［新茶］など、スプーンを進めるごとに異なる味わいが楽しい。 京都駅店・銀座店🌱生茶ゼリイ［新茶］🌱 ※画像は銀座店のメニューです。 🌱新茶パフェ🌱今年のの新茶で仕立てた今年だけの味わい。ゆずのシャーベットや、オリジナルの煎茶餡、生茶ゼリイ［新茶］など。新茶だけが持つ若々しく爽やかな香りを引き立てる組み合わせ。 四条店🌱生茶ゼリイ［新茶］🌱まるで新茶そのものを味わっているような、香りと心地よい苦渋みの生茶ゼリイ［新茶］をたっぷりと堪能できる。   好きな場所で好きなスタイルを🌱  

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みなさまこんにちは。 オンラインスタッフみどぱです。   今年は最大で10連休のゴールデンウィーク、みなさまはどうお過ごしでしょうか？ 我々中村藤吉スタッフは、各店舗でみなさまをお迎えするための準備に日々奮闘する期間です😊 そして、宇治のお茶屋として、今年の新茶＝一番茶を仕入れる重要な期間でもあります🌱   そんなGWからスタートしたお茶を味わう、夏の“茶蕎麦”をご紹介しますね🍵   【期間限定】“手摘みてん茶”の夏茶蕎麦 現在、各店舗で提供されている茶蕎麦には “手摘みてん茶”が添えられています🌱   この“手摘みてん茶”とは？一体何か。   「てん茶（碾茶）」は石臼で挽くと抹茶になる、抹茶のひとつ前のお茶です。 お抹茶の原料になるお茶の葉ですね。 それを、機械ではなく人の手で一葉一葉丁寧に摘んだものが“手摘みてん茶”です。 人の手で摘むことにより、余計な古い茶葉が入らず、より品質の良いお茶に仕上がるのです🌱   そして抹茶の粉になって販売されることが多いてん茶をたっぷりと茶蕎麦にトッピング。 抹茶の持つ独特の旨味と、パリパリ食感を楽しめるのです🍵 夏だけの冷たい茶そばは、甘辛きつね、梅干しとともに楽しみます。 （※銀座店・四条店はしば漬けを使用）   茶蕎麦は、抹茶の香り・旨味・味わいのバランスを整えた喉ごしの良い麺線仕立て✨ てん茶を合わせていただくと、噛むほどに広がる旨みの世界に飛び込んだ気分に😆 京都の暑い夏は冷たい茶そばとお茶で乗り切りましょう！    ...

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みなさまこんにちは。 オンラインスタッフみどぱです。   いよいよ、新茶の季節が到来し、京都も暑くなってきますね💦 中村藤吉本店では、今年も3種類のかき氷が各店舗限定でスタートいたしました。   “中村藤吉本店のかき氷” 中村藤吉本店でご提供しているかき氷は、毎年氷を削る刃の角度、氷の薄さや食感の違いまで細かく調整しているんです。 口溶けの時間とお茶の味わいが口に広がる時間。 そのこだわりからなる、夏だけの“中村藤吉本店のかき氷”をご紹介します✨     1.蜜が選べる『宇治きん氷』 中村藤吉本店のかき氷と言えばコレ、といっても過言ではないかき氷。 運ばれてくる大きなかき氷は真っ白な口溶けなめらかな氷。 そこに、コクのある抹茶蜜、香ばしいほうじ茶蜜の2種類があり、ご自身で蜜をかけるスタイル。蜜はどちらか1種類でも、両方でも選べます。 白玉、小豆、ソフトクリームも乗ったボリューム満点のかき氷。 今年は本店・京都駅店でのご提供です。     2.抹茶×栗を楽しむ『まると氷［濃茶栗］』 ひとつ前の記事でもご紹介した、数年前から新たにスタートして以来、ご好評いただいている『まると氷［濃茶栗］（こいちゃぐり）』 見た目からは想像もつかないその味は、まるでケーキのような抹茶モンブランクリームと氷の味わい。 口いっぱいに栗の香りが広がり、丸い抹茶蜜のかかった氷の中には抹茶ゼリイが！   なんとも食べ進めるのが楽しいかき氷です。   こちらは4月27日〜四条店、8月1日〜本店・京都駅店での提供を予定しております。   3.上品に和を纏った『茶ごろも氷』...

お店のこと季節限定

みなさま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。大型連休のゴールデンウィーク。早い人は今週末から10連休の方もいらっしゃいます。連休中はどのように過ごされるご予定でしょうか？ご自宅でゆっくり過ごされる方や、いつか行ってみたいと思っていた場所へ行く予定の方もいらっしゃることだと思います。中村藤吉本店のカフェでは4/27をはじめ、順次期間限定メニューが始まります。店舗ごとに食べる期間が異なっていたり、限定メニューが異なるので、いち早くご紹介しますね。まずは、京都にある中村藤吉四条店のメニューのひとつから。まると氷［濃茶塩］ このビジュアルを初めてご覧いただいた方はびっくりされます。まんまる丸まったドームのような形。なんと、かき氷なんです。表面にかかているものは、濃厚な抹茶と和栗をたっぷりと使用した抹茶のモンブランクリーム。和栗の繊細な甘さと、抹茶の苦渋みがおいしさを引き立てます。スプーンで中をすくってみると現れるのが、抹茶のかき氷の中に、濃厚なオリジナル玉露のアイスクリームと、独特なぷるぷる食感が特徴の生茶ゼリイ［抹茶］。ひんやりとしたケーキのような感覚。京都に訪れた際にはぜひご賞味くださいね。 店舗：中村藤吉四条店  提供開始：4/27（土）〜 ※毎日、数量を限定してのご提供です。

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Hello everyone 😊 This is Keko from the online staff. What kind of spring songs are in your head at this time of year? This time, we will be introducing...

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It feels like spring has come, my heart is pounding with excitement♪ At this time of year, spring songs start playing in my head😊 Hello everyone 😊 This is Keko,...

お店のこと季節とくらし

Good evening everyone 😊 This is Keko from the online staff. It's getting warmer during the day It still gets cold in the mornings and evenings in Kyoto 💦 Drinking...

お店のこと季節限定

Hello everyone 😊 This is Keko from the online staff.   This time, we will be introducing the seasonal menu of our main store in Uji. When it comes to...