【早期予約限定】新茶［竹］／90g缶入

京都では4月末ごろから摘み取りがスタートしますが、その中でも新茶らしい香りがするものは限られており、地域や新芽の大きさにもよりますが、おおよそGW中までに摘まれた新芽がその候補となります。新芽の蒸しを浅めにし、火入れ（焙煎）を最小限にするのは、この魅力的な香りを活かすため。

当店では新芽がごく小さい時期（目安は一芯三葉まで）だけにある「ミル芽香／みるめか」、その後少し大きくなり一芯四葉くらいまである「新茶香」、これらではない「鮮度感はあるが通常の煎茶香」に分けており、新茶「竹」は後口に広がる新茶香が特徴のお茶です。

新茶香、甘味、旨味、春の七草のような上質で繊細な苦渋味が高い次元で融合した香味は、まさに京都宇治のらしさが溢れています。

新茶の香りは揮発性のため、後半になればなるほど失われますので、ぜひお早めにお楽しみください。