Reservation for new tea


新茶。お茶の季節のはじまりに。

 

 

夏も近づく八十八夜･･･。立春から数えて88日目。

ようやく宇治でもお茶の季節がはじまります。



この季節が来ると、まるでお正月を迎えるかのように今年もまた１年が始まるなと感じます。

 


 

毎年変わるお茶の味、香り。

いつものあの作り手の、あの場所のお茶はどうなっているか。色や手触り、蒸し具合や火入れなど気になるところがたくさんあって、不安と待ち遠しさが交錯し合う。

 

 

 

言葉にするのが難しくもどかしいのですが、「これぞ新茶！」と思わず膝を打つような香りや味のする新茶は、本当にごくわずか。

 

 

山々や木々を抜けてゆく少しひんやりとするような清風、せせらぎの音までが合わさったような、この時期にしかないあの香りを纏うもの。

 

さあ、お茶の季節の始まりです。