Living with tea

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    茶葉まで味わう。新茶と桜エビのサクサクかき揚げ

    新茶は淹れて楽しむだけではありません。やわらかな新茶の茶葉をそのまま使った「新茶と桜エビのサクサクかき揚げ」をご紹介。お茶屋ならではの、茶葉まで味わう贅沢なレシピです。

    ホタテと新茶の低温コンフィレシピ

    新茶の香りをオイルに閉じ込めた、ホタテの低温コンフィ。お茶を「飲む」だけでなく、「香りを味わう」新しい楽しみ方をご紹介します。

    新茶と塩麹で作る、しっとり鶏ハム

    新茶の爽やかな香りと塩麹の旨みを楽しむ「新茶と塩麹のしっとり鶏ハム」。低温調理器や炊飯器で手軽に作れる、夏におすすめの日本茶レシピをご紹介します。

    筍と新茶の春巻きレシピ

    筍のシャキシャキとした食感に、新茶の爽やかな香りを合わせた春巻きレシピ。新茶ならではのほのかな苦みがアクセントになる、季節を味わう一品です。

    初夏に楽しむ新茶デザートレシピ

    新茶の青い香りをやさしく閉じ込めた「新茶ムース」。初夏に楽しみたい、軽やかな冷製デザートレシピです。

    新茶レモネード

    新茶の青い香りとレモンの爽やかさが重なる「新茶レモネード」。初夏に楽しみたい、季節限定のアレンジレシピです。

    新茶の香りご飯

    炊き上がりの湯気で新茶の香りを楽しむ「新茶の香りご飯」。シンプルだからこそ引き立つ、初夏の一品をご紹介します。

    新茶の出涸らしで楽しむ春の前菜

    たけのこと新茶の出涸らしを使った春のマリネレシピ。季節の味わいとお茶の余韻を楽しむ前菜をご紹介します。